Proč na akcích funguje zážitkový catering (a raut ne)

Vzpomenete si, co jste jedli na poslední konferenci? Nejspíš ne. A přesně to je problém klasického rautu: je to logistika, ne zážitek. Jídlo se přiveze hotové, hosté si ho vezmou a jedí u stolečku, každý sám. Za týden si nikdo nic nepamatuje.

Fronta jako networkingový nástroj

Zní to paradoxně, ale fronta je to nejlepší, co může na firemní akci vzniknout – pokud se hýbe a pokud se u ní děje něco zajímavého. U živé přípravy se lidé zastaví, dívají se, jak se lívanečky otáčejí na grilu, a dají se do řeči. S kolegy, které neznají. S lidmi z jiného oddělení. To je práce, kterou by jinak musel odvést moderátor s ledolamkami – a kterou žádný chlebíček neudělá.

Vůně je program

Čerstvé těsto na rozpáleném grilu je slyšet a cítit přes celou místnost. Nemusíte hosty svolávat rozhlasem – vůně si je najde sama. Na akcích opakovaně vidíme stejný vzorec: první zvědavci přijdou do pěti minut, do čtvrt hodiny je u stánku hlouček a zbytek večera se u něj lidé potkávají.

Jídlo, které se fotí

Mini lívanečky s malinami a šlehačkou vypadají na fotce dobře i bez filtru. A fotky z akce jsou pro firmu marketing – na LinkedInu, v interním newsletteru, na Instagramu zaměstnanců. Raut nikdo nefotí; růžový foodtruck se svítícím neonem ano.

Kdy raut dává smysl

Férově: zážitkový catering není odpověď na všechno. Pokud potřebujete nakrmit 2 000 lidí za 30 minut mezi přednáškami, klasický raut je efektivnější. Live stanice funguje nejlíp tam, kde má akce volnější tempo – večírky, teambuildingy, family days, konference s delšími přestávkami. A skvěle funguje i jako doplněk rautu: slané zajistí cateringová klasika, zážitek a dezert my.

---

Přemýšlíte, jestli se live stanice hodí na vaši akci? Napište nám termín a počet hostů – poradíme upřímně, i kdyby to znamenalo, že se na vaši akci nehodíme.