Jak vybrat catering na firemní večírek – checklist v 7 bodech

Firemní večírek se organizuje jednou za rok, ale mluví se o něm dvanáct měsíců. Catering je přitom položka, která zážitek udělá, nebo pohřbí. Tenhle checklist vznikl z otázek, které nám HR a office manažeři pokládají nejčastěji – použijte ho u kohokoliv, koho poptáváte.

1. Jídlo, nebo zážitek?

Klasický raut je logistika: jídlo se přiveze hotové a vydává se. Zážitkový catering se připravuje před hosty – a to mění dynamiku celé akce. U živé přípravy se tvoří fronta, u fronty konverzace, a jídlo se stává programem. Pokud večírek nemá kapelu ani moderátora, live stanice tu práci odvede za ně.

2. Kdo se o stanici stará?

Ptejte se, jestli je v ceně obsluha po celou dobu akce, nebo jen dovoz. Stanice bez obsluhy je po hodině bojiště. U nás u grilu stojí proškolený tým od první do poslední porce.

3. Co potřebují od vás?

Dobrý catering má nároky na jednom řádku. My potřebujeme prostor 3 × 3 m pro stánek (nebo místo pro foodtruck) – gril máme plynový nebo elektrický, takže elektřinu skoro neřešíme. Pokud dodavatel posílá dvoustránkový technický rider, počítejte s tím, že ho budete řešit vy.

4. Zvládne váš počet hostů?

Klíčová otázka je rychlost výdeje, ne celkový objem. Fronta, která se nehýbe, je nejviditelnější selhání večírku. Ptejte se: kolik porcí za hodinu zvládnete vydat? A ověřte si to v referencích na akcích podobné velikosti.

5. Reference z podobných akcí

Svatební catering neznamená, že dodavatel zvládne konferenci pro 800 lidí. Chtějte reference ze stejného typu akce. Naše najdete tady – od vánočních trhů po firemní akce bank.

6. Jak vypadá stanice?

Fotky z reálných akcí, ne z katalogu. Stanice bude na fotkách z vašeho večírku – a ty fotky uvidí celá firma. Růžový foodtruck se svítícím neonem je, přiznáváme, docela fotogenický.

7. Kolik to stojí – celkem

Chtějte finální cenu za celou akci včetně dopravy, obsluhy a vybavení, ne cenu za porci. Detailně jsme to rozepsali v článku Kolik stojí catering na firemní akci.

---

Máte termín? Pošlete nezávaznou poptávku – nabídku na míru pošleme obvykle do druhého pracovního dne.